Bare lidt over ca. 2 timers kørsel fra København og man er i en anden verden. Ikke fordi den moderne verden ikke er nået til Fejø, nej her er bare mere stille, det er som om det er en anden slags tid træder i kraft når man kommer ud til en ø. Man kan ikke 1000 forskellige ting når man er på en ø, man er jo naturligt afgrænset af øens størrelse og udbud af oplevelser. Tilgængæld får man ro til at fordybe sig i de oplevelser der er. Fordybelse, ro, tid, natur, hav, æbler. Ganske gode kvaliteter.

Vi blev varmt modtaget af Kai og Anita på Kernegården hvor vi overnattede i en af deres skønne ferielejligheder. Her er alt en børnefamilie, med hang til landliv og dyr, kan ønske sig. Dyr man kan kæle og klappe. Udsigt over havet, måske 70 meter til vandkanten, stor legeskov, gårdbutik med gårdens eget kød og æbler i alle afskygninger. Der er på Kernegården eget mosteri, hvor der mostes og laves cider.

kan bo helt primitivt, men superdejligt. Her arbejdes der meget med naturen, samspillet mellem psyke, sjæl og legeme. Det spirituelle og permakultur er bærende for stedet.De arrangerer fællesspisninger for folk på øen hvor alle tager lidt med og spiser sammen. Det skaber et meget uformelt fællesskab der styrker sammenholdet og det sociale på øen. Skønt sted meget viden om vigtige ting her i livet vi måske af og til giver for lidt fokus.

Der er mange mulighedder for skønne udflugter til Fejø. Dels for familier og folk på cykelture samt for grupper der vil ud og have en skøn oplevelse omgivet af natur, hav og æbler og møde spændende mennesker der kan fortælle om livet på øen, det at drive virksomhed på en ø og ikke mindst fortælle om deres  unikke produkter, hvor smag, kvalitet og oplevelse går op i en højere enhed.

Skriv til info@greeninsight.dk hvis du vil høre mere om turtilbud til Fejø. Hold øje med blog og nyhedsbrev.

Så er vi i luften med København grønne portal: GoGreenCopenhagen.dk og det fejrer vi med en grøn julekalender, hvor man i hele december måned kan få inspiration til grønne julegaver og da også vinde dagens gave, hvis man kan løse dagens opgave. Kom endelig ind på Facebook eller hjemmesiden og deltag.  Benyt samtidig lejligheden til at gå på opdagelse i vores grønne univers.

Kom ind og gå på opdagelse

På vores site kan du finde de grønne cafeer, hoteller og gode grønne shoppesteder samt en masse eksempler på lækkert byggeri, oplevelser og meget andet. Sammen med vores partner Pia Ratsach har vi også krydret sitet med forskellige artikler omkring bæredygtighed og kommer til at skrive løbende om arrangementer i den grønne verden samt nyheder.

Hop ind og tjek det ud og giv os da et hint hvis du kender en fed ting der endnu ik er på?

Hvad er det vi vil med GoGreen?

Grunden til at vi har arbejdet på at lave GoGreenCopenhagen som både bykort, webportal og en mobil app der kommer inden 14 dage, er at vi som forbrugere så vel som virksomhed oplevede, at der manglede et sted, hvor  man som forbruger i København kunne finde en bred palette af oplysninger indenfor bæredygtighed og ansvarlighed, samt finde inspiration til en grøn livsstil. Det hul har vi forsøgt at dække med GoGreenCopenhagen.

Dem der kender os ved jo at vi i mange år har arbejdet med lækre grønne steder i fx Region Sjælland, at vi kan godt lide at gå på opdagelse, og nu var tiden kommet til at gøre det let for andre også at gå på opdagelse i netop vores hovedstad.

Vi håber, at vi ved at lette tilgængeligeheden af de grønne steder og samtidig fremvise dem til inspiration, kan være med til at understøtte en grøn udvikling, så flere vælger netop dette alternativ.

Historik – hvordan var det nu med GoGreen?

Portal og applikation er en videreudvikling af vores bykort, som vi lancerede i sommers og delte ud til omkring 50.000 entusiastiske forbrugere og turister. Vi fik til denne lejlighed opmærksomhed i både Politiken og Urban samt en masse nyhedsbreve. I næste uge er vi færdige med den mobil applikation som vil være tilgængelig fra om mindre end 14 dage.  Vi håber at portalen vil få samme opmærksomhed når vi for alvor satser på PR i næste uge sammen med mobil applikationen. Tag endelig kontakt til os hvis du har gode kontakter i den sammenhæng.

Økologiske ost og kvalitet

København er kendt på verdensplan for nordisk madkultur, lækre restauranter og kokke i verdensklasse. Derfor synes vi det var på tide at sammensætte en tur, der viser paletten af de mange innovative og lækre madoplevelser der findes i København.  Vi besøger udvalgte producenter der fortæller om delikatesser og vi får smagsprøver på deres produkter. Vi besøger restauranter der arbejder med kvalitet og brug af de 5 smagssanser og vi smager os vej igennem de nye tendenser som bæredygtig sushi, rawfood og økologisk kvalitetsfastfood.

Undervejs på turen laves referencer tilbage til det gamle København og vores madkultur igennem tiden fra Københavns tilblivelse til den metropol den er i dag.

Historisk madkultur ses i bybilledet

Inspirationen til at designe vores nye Food-Tour kom fra vores tur til USA hvor vi selv var på madvandring i New York og synes det var en god måde at opleve en by med både fortællinger, synsindtryk og vigtigst af alt smagsindtryk. Tak for inspirationen.

Vi har allerede lavet en prøvetur på produktet, og den gik virkelig godt. “En Food-tour er den perfekte måde at opleve København på. Det var interessant at høre om madkultur igennem tiden og de steder vi besøgte bød på virkelig lækre smagsprøver og de lokale producenters historier og den viden de har om madkvalitet var virkelig imponerende” udtalte Jacob Høgh efter vores prøvetur.

Besøg hos de lokale grønne madsteder

Vi kører vores første officielle tur på Onsdag den 28. september klokken 11-14. Vil du med og opleve denne dag så tilmeld dig her, prisen er normalt 350,- men på vores åbningstur kan du ta en ven med og tage to personer afsted for kun 400,-

Vi glæder os til at udbrede konceptet og se dig på vores næste tur!

Nu kan du finde vej til de grønne steder med GoGreenkortet

GoGreenCopenhagen lanceres og er på forsiden af Urban

Green InSight lancerer 50.000 GoGreenCopenhagen kort og projektet var på forsiden af Urban.

Vi har i denne uge nydt at nå i mål med første etape af vores GoGreenCopenhagen projektet. Vi lancerede i Onsdags i samarbejde med Pia fra Contekst  50.ooo kort for offentligheden, der viser hvor de grønne butikker, restauranter og oplevelser befinder sig i København. Det var en festlig dag med Grøn udklædning, grønne vejskilte og vores helt egen elbil der forskønnede Hovedbanegården i København. Lanceringen blev rapporteret på Visit denmark, Økologisk landsforening, adskillige bloggere, Urban og P4 hvilket vi satte stor pris på! Se evt mere på vores GoGreencopenhagen Facebook her.

Dagen inden, tirsdag den 28. juni, var samarbejdspartnere og de nærmeste indbudt til reception hvor snoren til kortene blev klippet af Københavns nye miljøborgmester Ayfer Baykal. Ayfer holdt en meget positiv tale om projektet hvor hun lagde vægt på at det netop er initiativer som GoGreen der kan rykke en grøn udvikling igang. Over 50 Københavnske samarbejdspartnere var mødt op for at bakke op om projektet og vi nød en dejlig sommeraften på Il Dona sammen.Det har været et interessant projekt at udfører med en masse interessante overvejelser omkring bæredygtighed som vi har haft privilegiet af at kunne drøfte med Københavns miljøpunkter, Frederiksberg kommune, Grønne erhverv og en hel del interessenter fra fx Concito, Dansk erhverv med flere og derigennem sikre en høj overlægger.

Økologiske smagsprøver og uddeling af GoGreenkortet på Gl torv i København

Miljøborgmester Ayfer Baykal klipper snoren til GoGreenCopenhagen

Vi vil gerne opfordre alle til at bruge kortet og være med til at støtte Københavns grønne udvikling. Kortet kan fås på Nørreport og Østerport station i billetkontorene, samt i alle de steder der er med på kortet. Det vil også snart være at finde her på vores hjemmeside, men først efter en lille velfortjent ferie:).

I kan se flere billeder fra dagene på vores Facebook og også hente kortet på GoGreenCopenhagen.dk.

God fornøjelse med kortet!

Helt konkret udvikler vi en online platform, et fysisk kort trykt på stenpapir, en applikation til smart-phones og Danmaks første Grønne Guidebog. Alle medierne viser vejen til Københavns bæredygtige cafeer, hoteller, oaser og oplevelser via en overskuelig kort –og navigeringssystem. Det skal gøres let at handle med ansvar og det er vores vision at hjemmesiden skal oplyse om hvad bæredygtighed er, hvordan man kan agere mere grønt og hvilke dilemmaer der gør sig gældende i en grøn livsstil og hvor man kan søge rådgivning.

Konceptet bygger på erfaringer fra Århus, hvor man opstartede konceptet i 2010 (se gogreenårhus.dk), og vi videreudvikler konceptet i samarbejde med Worldperfect fra Århus og Pia Rathsach der er en dygtig tekstforfatter i København. Københavns kommune bakker op om projektet og vi er allerede i fuld gang med at tage kontakt til butikker, sponsorer, fastsætte kriterier i samarbejde med blandt andet miljøpunkterne og sætte layout med mere op.

Vi har fået en landing page på gogreencopenhagen.dk og vi har opstartet en facebookside, hvor vi  løbende vil fortælle om processen og vil opfordre alle til at blive medlemmer og komme med deres gode ideer til steder som skal med.

Vi glæder os til løbende at fortælle om vores projekt.

Bilen er selvfølgelig ikke det korrekte klima valg, men erstatter det en tur med fly til en eller anden europæisk hovedstad, så er vi ved at være rigtig godt med i klimaregnskabet.

Og det er der jeg vil hen. Lad næste smuttur gå til Lolland og nyd et par romantiske dage på Lolland.

Der er oplevelser nok at tage fat i.

Vi begyndte med at besøge Sakskøbing hotel. Her har Meyer en finger med i spillet og betragter det som et udstillings vindue for alle hans lækre lokalproducerede produkter.

Det er Hillery der står for den daglige drift. Hillary har mange gode idéer til hvorledes hotellet skal udvilkes. Så skynd jer at tage derned og oplev det mens udviklingen er igang.

Ligenu kan man opleve Folkekøkken, hvor både de lokale, men også københavnerne og jyderne kommer. For lige omkring 1000 kr. pr. pers. Kan man få 3 retters menu, drikke varer adlibitum, overnatning og morgenmad.

Det er billigt, det er folkeligt og det er lokale eller økologiske råvarer. Tjek på www.hotel-saxkjobing.dk/, hvornår næste folkekøkken løber af stablen.

Bliver man nu ikke mæt her eller bliver man sulten igen næste dag er der stadig mere at opleve. Kør en tur ud til Den Fuldkomne Fisker. Her får man

serveret fisk i alle afskygninger i hyggelige hjemlige omgivelser. Tilbehøret er alverdens lækre salater og lidt kød fra kvæg der har græsset på de salte enge kan også snige sig på tallerknen. Til maden serveres udsøgte vine.

Det er en oplevelse uden sammenligning at komme til den fuldkomne fisker.

Bliver det for langt at cykle videre den dag, kan man snildt overnatte hos den Fuldkomne fisker og tage ned og se på de mange forsøg der bliver lavet med algebassiner i Onsevig havn. Det er et skønt eksempel på hvorledes man helt lokalt kan løse et oversvømmelses problem og samtidig få afprøvet hvorledes man på bedste måde kan gro alger. Se mere om Onsevig Klimapark

Noget man bare ikke må gå glip af når man besøger Lolland er Knuthenlund Øko Gods. Tænk de vandt to guldmedaljer og en broncemedalje i en ostekonkurence i verdens klasse. Det er da vildt godt gået. De har ikke lavet oste der mere end 3-4 sæsoner. Stort tillykke til Knuthenlund. Man kan besøge gårdbutikken, se på gederne og fårene. Det er herligt. Lige nu læmmer alle fårene, så der er lam over det hele.

Tøv ikke med at kontakte os hvis i ønsker at vi arrangerer en tur for jer.  info@greeninsight.dk

Vi har med udviklingsprojektet Økologi – gennemskuelighed fra jord til bord med fokus på oplevelses innovationer, været en tur i Sverige, nærmere betegnet Skåne. Vi tog Skåne rundt på 3 dage.

Her mødte vi skønne mennesker der vier deres liv og arbejde for at skabe gode, sunde og velsmagende fødevarer, gode rammer for konferencer, events og overnatning, samt formidling af hvorledes man kan producere og tilberede god mad.

På Bjærehalvøen mødte vi folkene bag brandet Bjærehembygd. Her arbejdes der for at gøre kartoflen til en helt særlig spise. Der arbejdes med kendskab til sorter, som var det druer til vin, og udvikling af de sorter der bedst kan sælges som nye kartofler forstået således at en ny kartoffel er dem hvor skrællen blot kan gnides af. De vasker alle kartofler for at de skal være let tilgængelige for kunden og kunne klare konkurrencen på tid med pasta og ris. Alt hvad der frasorteres laves der vodka på. Kartoffelvodka. Det er et højværdi produkt og det sælger  godt, vodkaen sælger bla. godt i USA.

Vi besøgte Wanås Gods hvor økologiske malkekøer og kunst trives i skøn forening og man kan stille spørgsmålet om det er køerne der inspirerer kunstnerne eller omvendt. At køern

e inspirerede kunstnerne fik vi bekræftet, hvem har spurgt køerne?

Kunstværkerne finder man ude i parken der omgiver godset. En stor udendørs udstilling, med moderne kunst. Kunstnerne kommer fra hele verden for at opleve dette særlige museum. Til godset hører 700 ha jord under plov, og derudover afgræsning for knap 400 malkekøer og opdræt samt skov.

Vi besøgte Pappersbruket hvor et dansk kunstnerpar Peter og Jessica, har bedrevet en genistreg ved at istandsætte det gamle papirbrug til et meget inspirerende, kunstnerisk og humoristisk konference og eventområde med tilhørende hotel. Det er et meget gennemført og helstøbt.

Vi besøgte restaurant Tranen, der drives af kokkeskole elever og godt støttet af en energisk lærer og kok Paul Seugling. Her var fokus på at lære eleverne godt madhåndværk og samtidig give dem sociale og samfundsmæssige kompetancer. Meget fascinerende.

Siden gik turen til Drakamøllen, hvor vi mødte en operasanger der var ved at tilberede en udbenet gås fyldt med lammefars og svampe. Det var en opskrift til den nye kogebog. Et idyllisk sted, med ro, sjæl, charme, nærhed og kærlighed.

Næste stop  var Ängavallen, enhver økologs drøm om at have det hele kunne vi opleve realiseret her. Ängavallen er et landbrug, der afsætter alt kød til eget hotel og gårdbutik. De har får, grise og køer, eget mejeri, bageri og slagteri og et skønt stilrent hotel, alt økologisk naturligvis. Rolf Axel der ejer og driver gården har hele livet gået efter at have dyr, hvor man tilgodeser dyrenes naturlige behov. Samtidig er han en dygtig forretningsmand.

Sidst men ikke mindst talte vi med folkene bag Leader projekter Söderslett. Söderslett er det sydvestlige område af Skåne og projektet har fokus på at hjælpe lokale producenter til at markedsføre under et samlet brand nemlig Söderslett.

Vi oplevede generelt at  produkter der var nærproducerede havde højere værdi og troværdighed end at de var kravmærkede. Krav mærket er det svenske ø mærke.

Vi kom hjem fulde af nye ideer og inspiration til at udvikle nye ture og skabe  yderligere fokus på gode nærproducerede produkter, samt nye idéer til hvorledes alt denne dyrebare viden kan formidles oplevelsesbaseret vis.

Se flere billeder i vores galleri

Konferencen finder sted hos Zentropa-Filmbyen 22, Hvidovre kl. 9-15.50 og er en del uge 46, Power til iværksættere og virksomheder i vækst.

Titlen på workshoppen er -Kvindelige entreprenører -fra undervisning til succesvirksomhed.

Se programmet her:

Uddannelseskonference

Heldagskonferencen sætter fokus på uddannelse i entreprenørskab lige fra folkeskolen over ungdomsuddannelser til de videregående uddannelser. De fire involverede ministerier bag Partnerskabet for Uddannelse i Entreprenørskab arrangerer denne konference, der har til formål at udbrede integrationen af entreprenørskab i det danske uddannelsessystem.

På konferencen vil der være en række oplæg fra bl.a. videnskabsministeren og Peter Ålbæk og efter frokost vil deltagerne kunne deltage en række målrettede workshops efter interesse og uddannelsesniveau.

Målgruppe
Konferencens målgruppe er uddannelsesledere og studieledere på alle tre uddannelsesniveauer. Der er plads til 200 deltagere, og tilmelding sker efter ”først til mølle” princippet. Ved flere end 200 tilmeldinger oprettes der en venteliste.

Konferencier
Anders Hoffmann, vicedirektør i Erhvervs- og Byggestyrelsen

PROGRAM

Kl. 9:30-10:00
Indtjekning

Kl. 10:00-10.20
Velkommen ved Ministeren for Videnskab, Teknologi og Udvikling, Charlotte Sahl-Madsen

Kl. 10:20-10.50
Entreprenørskab i praksis – Oplæg ved direktør for Zentropa; Peter Ålbæk

Kl. 10:50-10:55
Global Entrepreneurship Week video

Kl. 10:55-11:25
Global trends in entrepreneurship education – Internationalt oplæg ved Kauffman Foundation & World Economic Forum, Senior Fellow Karen Wilson

Kl. 11:25-11:40
De studerende visioner for uddannelse i entreprenørskab – Video fra studentertopmøde

11:40-12:00
Fonden for Entreprenørskab – Ved adm. direktør Christian Vintergaard

Kl. 12:00-12:45
Frokost

Kl. 12:45- 13:15
Skub – fra tanker til handling ved ph.d. Anne Kirketerp

Kl. 13:15- 13:25
Introduktion til workshops

Kl. 13:25- 14:10
Workshops 1. runde (”i klasselokalet/i auditoriet”)

1. Prototyping – et værktøj i undervisningen.
2. Innovation og faglighed i de gymnasiale uddannelser
3. Innovation som en del af erhvervsuddannelserne.
4. Entreprenørskabsundervisning i praksis (videregående udd.)
5. Undervisnings- og læringsmiljøer (videregående udd.)
6. Kvindelige entreprenører – fra undervisning til succesvirksomhed
7. Rundvisning i filmbyen

Kl. 14:10- 14:25
Kaffepause

Kl. 14:25- 15:10
Workshops 2. runde (”lærernes/undervisernes udfordring”)

1. Tilstedeværelse – forskellen på planlægning og forberedelse.
2. Det kan de nyuddannede lærere i fremtiden.
3. Underviserens dilemma; motivation, mod og usikkerhed
4. Entreprenørpersonlighed og undervisning
5. Tværfagligt samarbejde
6. Rundvisning i filmbyen

Kl. 15:10-15:15
Kort pause

Kl. 15:15- 15:30
Fælles afrunding på dagen

15:30-15:50
Prisoverrækkelse
- Danish Innovation Tournament, v. bankdirektær i Nordea Bank Danmark A/S Torben Lausten (næstformand i Fonden for Entreprenørskab)
- Det entreprenørielle universitet, v. Senior Fellow ved Kauffman Foundation Karen Wilson

15:50-
Networking og jazz

Efter et forrygende oplæg fra Peter Ålbæk fik vi overrakt 2. pladsen og en check på 5000 kr.

Vi er super glade for at få 2. pladsen.  Det føles som et godt anerkendende klap på skulderen.

Prisen blev uddelt af mediehuset og årets tema, der var kultur og oplevelsesøkonomi, var fastsat af Udviklingshuset Sjælland.

De andre nominerede var:

Fjordbåd.dk, Sagafjord,  Bymusen og Cykelkompagniet.

Sagafjord vandt 1.premien.

En god idé gør det ikke altid alene. Derfor tog de to iværksættere kurset ”Entreprenørskab” på RUC, som var med til at skubbe dem i gang som selvstændige.

Af Johan Rasmussen, journalist

Hvornår har du sidst set et får blive malket og derefter se mælken blive forarbejdet til ost? Det er en af den slags mil- jøoplevelser, som virksomhe- den Green Insight formidler til kunderne. Bag virksomheden Green Insight står de to kvin- der Line Bram Pedersen, der er ved at afslutte sin uddannelse på RUC i virksomhedstudier og tek-Sam med speciale i ople- velsesøkonomi og miljø og Eva Diekmann, uddannet økologisk landmand, der også har taget

turistføreruddannelsen på RUC. Green Insight er skabt på en unik idé om at tilbyde infor- mationsrige miljøoplevelser for studerende, virksomheder, bor- gere og andre interesserede. Eva Diekmann og Line Bram Pedersen havde ikke forestillet sig at starte deres egen virk- somhed, men kurset ”Entrepre- nørskab” på RUC var med til at skubbe dem ud over rampen. »For mig var kurset en åbning til entreprenørverdenen. I min familie er de fleste offentligt ansatte, og jeg kender ingen

iværksættere, så jeg så heller ikke mig selv som iværksætter, da jeg begyndte at læse. Det var dog en åbenbaring at møde andre kreative hoveder og bli- ve inspireret af andre, der har startet virksomhed,« siger Line Bram Pedersen.

På kurset udviklede de to kvin- der et forretningskoncept og en forretningsplan, og selv om de ikke har fulgt den nøje, har det alligevel været en hjælp til at komme i gang.

»Vi har bl.a. lært, at vi ikke skal tage et nej for et nej – vi har en ny idé, og det betyder, at nog-

le folk ikke forstår den første gang, men det lader vi os ikke afvise af,« siger Eva Diekmann, som også fremhæver, at kurset bl.a. har givet dem et større netværk af andre iværksættere. Iværksætterne fik også ekstra motivation, da deres forret- ningskoncept sidste år kom i fi- nalen til Venture Cup – et slags mesterskab for studerende om gode entreprenøridéer. Green Insight har i år også vundet RUCinnovation prisen og et rej- segavekort på 35.000 kr.

Se opslaget her på dette link side 34

http://www.e-pages.dk/urban/836/